ゴーヤチャンプル

大っ嫌いなゴーヤw
何度か自宅でも栽培しましたが、ぶん投げてましたw
テニスクラブでちょうど良い大きさのゴーヤを無理矢理持たされたので本気で調理してみました。
中の種と綿をしっかり取り薄切りにして水でしっかり洗います。
スパムも大っ嫌いなので、魚肉ソーセージを炒め
ゴーヤ投入。
溶き卵を入れ、味を整えて完成。
初めて食べられたよ、ゴーヤw
食感もいいし、ほんのり苦味が食欲をそそる。
娘も食えたから相当マイルドな仕上がりだと思います。
これに茄子と獅子唐の味噌炒め、枝豆で夏の晩飯になりました。
夏野菜、嫌いじゃあ無いぜw