ニシン

焼津で鮮度と型の良いニシンが200円で売られていましたよ。

北海道から直送で200円ってこの魚の元値は幾らよ？

初めて調理する魚なんで躊躇しましたが、200円なんで教材として購入。

煮魚で味を見たよ。

鱗を取って腹を開いたら、数の子が入ってました。

超ラッキーと思ったのもつかの間、

数の子は塩漬けにしてなんぼ。

食感が悪い。

身はしっとり脂が乗って美味しかったのだが、小骨が多過ぎて子供向けじゃない。

やはり身欠きニシンにしたり加工した方がいいのかな？

200円で十分楽しめたので良しとします。