かつをの塩辛

せんころ、鰹を買いに行ったついでに買ったかつをの塩辛。
塩だけ舐めても、こんなにしょっぱくなる事は無いだろう…ってくらいしょっぱい。
肝臓(ほっくり)まで入った塩辛は自分で作るしかないと思ってました。
が、相良の魚屋で発見。
購入しました。
また臭いも強烈で鯵に塗って干したら、くさやになりそう…
暑い夏に塩辛で塩分補給。
血圧が上がらない程度に少しだけ食べたいと思います。