活イカ

夏枯れの海で安定感が半端ねえスルメイカ！

これは持論だが、イカは鮮度！

１日経った方が甘みが出るとか

柔らかくなる的な意見は却下。

理由は臭くなるからね。

確かに活イカは味がない。

味を出すために空気に触れさせる努力。

そう！薄切り。(ヘタクソ)

４杯のイカがアッと言う間に食われました。家族にね。

ゲソはワタと塩辛にします。

久々の連休は大変有意義なものになった事、感謝です。

お盆休みまでもう少し。

頑張るぞ！