本気出す

どうしても弱いわたくしのチャーシュー。
手間とかコストとか好みとか度外視して取り組んでみれば未来は明るいかな！？

今回やるのは低温真空調理法。

ほぼ独学ですが、菌は65度で大半は死ぬらしい。

肉の塊の芯の温度が６５度になり尚且つ３０分で大丈夫らしい。

自己責任でお願いします。

一応、5時間低温調理してみたいと思います。

美味しく出来てるといいな！