難しい

日々、塩ラーメンの研究に余念がないのですが難しい…
今まで頭の中で出来ていた味の計算が合わなくなってきてる。
しかも採算も合わない。
元より儲かろうなんて思ってないラーメンの会だが、この桜えび塩ラーメンは半端ねえコストを抱えております。
このご時世に逆行するラーメンなのです。
食べてみたら物足りん…
上手く行かないもんだな〜
ちなみにサスケに金曜限定海老ワンタン塩ラーメンを食べに行ったのですが、麺は違えど同じ味がしたよ。
もっと美味しいラーメンを作るべく日々考えていきます!!