茹で落花生

地物の落花生が売ってました。
少々お高いので悩みましたが購入。
早速、塩茹でにしたよ。
強めの塩で水から25分茹で、ザルに上げたいとこを我慢の放置。
冷めた頃、ザルに上げます。
オレ流…

結果、しょっぱいのも薄塩も出来上がりました。
殻を剥かなきゃ均一にはならんのか？
料理って難しいですね…